إن كل ما تأكله وتشربه يؤثر على صحتك، ولذلك فإنه يجب الإهتمام بإتباع نظام غذائي صحي يحتوي على أطعمة تحسن وظائف الكلى وتحميها من الضرر أو الإصابة بالأمراض، كما يجب مراقبة ما تأكله وتشربه حيث أن بعض المأكولات تتسبب في احتباس السوائل في الجسم، وهو ما يسبب الضرر للكلى.
أطعمة قليلة البروتين:
إن البروتين هام لصحة الجسم، حيث يحتاجه الجسم للنمو وبناء العضلات، وكذلك لشفاء والتئام الجروح.
تتوقف النسبة التي يحتاجها الجسم من البروتين على عدة عوامل، ومن أهمها حجم الجسم، مقدار الحركة التي يقوم بها الجسم يومياً، بالاضافة إلى حالة الجسم الصحية، حيث أن الأشخاص المصابون بأمراض الكلى يحتاجون إلى تقليل نسبة البروتين التي يتناولونها، أو تناول أطعمة تحتوي على نسبة صغيرة منه.
وينصح الأطباء من تناول أطعمة مفيدة للكلى، والتي تحتوي على كميات قليلة من البروتين، وذلك حتى لا تتسبب في حدوث أضرار للكلى.
ومن أهم تلك الأطعمة:
- الفاكهة الطازجة.
- الخضروات الطازجة النيئة.
- الأرز والمكرونة.
- الخبز بأنواعه.
كما يمكن تناول الأنواع الأخرى من البروتينات ولكن بكميات قليلة، كنزع الجلد عن الدجاج قبل تناوله، أو إزالة الدهون من اللحوم.
أطعمة قليلة الكربوهيدرات:
تُعتبر الكربوهيدرات هي أسرع مصدر للحصول على الطاقة اللازمة للجسم.
وأفضل مصدر للكربوهيدرات وأكثرها صحة من أطعمة تحسن وظائف الكلى هي الفاكهة والخضروات الطازجة.
بينما الأطعمة الأخرى التي تحتوي عليها، مثل العسل والسكر والحلويات والمشروبات الغازية، فهي غير صحية على الكلى.
كما أن هناك بعض الأطعمة التي قد تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور، والتي يجب تجنبها تماماً لما لها من مخاطر على الكلى.
أطعمة قليلة الدهون:
إن الجسم يحتاج للدهون للبقاء صحيحاً، حيث أن الدهون تمد الجسم بالطاقة كنتيجة لعملية الهضم والتمثيل الغذائي.
ولكن تناول الأطعمة الغنية بالدهون يؤدي إلى زيادة في الوزن والسمنة، والتي تعمل على الإصابة بأمراض القلب التي تضر بالكلى.
يوجد نوعان من الدهون، أحدهما دهون مفيدة للجسم وهي الدهون الغير مشبعة، والأخرى الدهون الضارة وهي الدهون الغير مشبعة.
وللمحافظة على الكلى وتحسين وظيفتها، يجب الحرص على تناول أطعمة لحماية الكلى، والتي تحتوي على نسبة من الدهون المشبعة المفيدة للجسم، ومن تلك الأطعمة:
- زيت الزيتون وخاصة البكر.
- زيت الفول السوداني.
- زيت الذرة.
يمكن تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الغير مشبعة بكمية قليلة جداً، حيث أنها تتسبب في رفع نسبة الكوليسترول الضار بالجسم LDL، وخفض نسبة الكوليسترول الصحي بالجسم HDL، وهذا ما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب، والتي ينتج عنها تلف في الكلى.
أطعمة قليلة الملح:
إن غالبية الأطعمة التي نتناولها تحتوي على نسبة من الملح، والملح يحتوي على الصوديوم، والذي عند زيادة تناوله في الأطعمة، يتسبب في احتباس السوائل داخل الخلايا وتورم الجسم، وهو ما يعمل على مضاعفة المجهود الذي يبذله القلب ويؤدي إلى تضرر الكلى.
لذلك كان من الضروري تناول أطعمة لحماية الكلى كالتالي:
- ضرورة عدم إضافة الملح إلى الأطعمة، ولكن استبدلها بالليمون أو التوابل الطازجة والخالية من الأملاح.
- ضرورة عدم طهي الأطعمة المعلبة، ولكن الاستعاضة عنها بالخضروات الطازجة وأنواع أخرى من طعام لتنشيط الكلى.
- الإمتناع عن تناول اللحوم المصنعة، مثل اللانشون والبيف والسوسيس والبسطرمة.
- احرص على تناول الفواكه الطازجة كمقبلات بدلاً من الشيبس والمنتجات المصنعة المالحة.
- الإمتناع عن تناول المخللات وشرب المياه الغازية، وكذلك إضافة الكاتشاب والصويا صوص وغيرها إلى الطعام.
إن اختيار تناول أطعمة تحسن وظائف الكلى هو بالتأكيد شيء جيد، لكن تناول أي طعام بكميات كبيرة له أضراره على الجسم وخاصة الكلى، و لتحديد مريض الكلى ماذا يأكل يجب استشارة الطبيب المعالج لتحديد الكميات المناسبة لكل شخص تبعاً لحالته الخاصة.