تؤدي الأطعمة التي تتناولها دور هام في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، لذا الوقاية من السرطان بالغذاء جزء هام جداً في نظام حياتك الغذائي.
نظامك الغذائي لا يؤثر على خطر الإصابة بالسرطان، بل يؤثر أيضاً على خطر الإصابة بمرض السكر والقلب وعلى جوانب عديدة من الصحة، إذ عليك اتباع اكلات تقي من السرطان وكيف تأكل لتكافح السرطان.
يمكنك اتباع بعض الأطعمة للوقاية من السرطان أهمها الخضروات والفاكهة لاحتوائها على مركبات نباتية مضادة للسرطان، ولكن يجب عدم التركيز على نوع واحد من الأطعمة النباتية المضادة للسرطان، بل يفضل تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية للوقاية من السرطان أو محاربته وليس القضاء عليه.
الوقاية من السرطان بالغذاء نسرده لك في التالي:
الثوم
يعتبر الثوم مصدر قوي مضاد للسرطان لاحتوائه على مركبات الكبريت التي تعمل على تحجيم المواد المسببة للسرطان، وقتل الخلايا السرطانية، وقتل البكتيريا، وبالتالي فهو يعمل على خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات منها سرطان البروستاتا والمعدة والمريء والثدي والقولون والبنكرياس.
يمكنك تناول فص واحد من الثوم يومياً للحماية من خطر الإصابة بالسرطان وتعزيز الصحة العامة.
البروكلي
يحتوي البروكلي على إنزيم قوي من إنزيمات مادة الجلوكوزينات يسمى "سلفورافان" ومتواجد في خضروات أخرى مثل القرنبيط والكرنب واللفت.
عند تناول أياً من هذه الخضروات تقوم مادة الجلوكوزينات بإنتاج إنزيم السلفورافان لتمزيق جدران الخلايا السرطانية، لكن البروكلي هو أهم مصدر لإنزيم السلفورافان عن الخضروات الأخرى.
يعمل البروكلي على حماية الجسم من خطر الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا والرئه والمعدة والمريء والثدي والكبد والمثانة.
يمكنك إضافة البروكلي في نظامك الغذائي الأسبوعي كمصدر من المصادر المضادة للسرطان.
الجزر
يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم والمقاومة للأمراض، مثل الفيتامينات ومضادات الأكسدة منها "بيتا كاروتين" التي تحمي أغشية خلايا الجسم من التلف الناتج عن السموم وإبطاء نمو الخلايا السرطانية وكذلك مضاد للالتهابات.
يحمي الجزر من خطر الإصابة بسرطانات عديدة منها المعدة والمريء والفم والبلعوم والثدي وعنق الرحم.
يمكنك تناول الجزر ني ويفضل أن يكون مطهي لِزيادة مضادات الأكسدة بداخله، من الأفضل عدم تقطيعه أثناء طهيه ولكن يفضل طهي حبة الجزر كاملة وتقطيعها بعد التسوية، اعتمد الجزر في غذائك الأسبوعي عدة مرات.
الطماطم
تعتبر الطماطم من أفضل الأطعمة للوقاية من السرطان وخصوصاً سرطان البروستاتا، لاحتوائها على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة والتي تنتج اللون الأحمر بالطماطم.
تعد مادة الليكوبين من أقوى المصادر المضادة للأكسدة، فهي تعمل على انخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا مع احتمالية خفض الإصابة ببعض السرطانات الأخرى مثل الرئة والثدي وبطانة الرحم، كما تعمل مادة الليكوبين على تعزيز الجهاز المناعي الناتج عن حمايتها لخلايا الجسم من التلف الذي يحتمل أن يؤدي إلى السرطان.
يمكنك تناول الطماطم يومياً في نظامك الغذائي سواء نية أو مطبوخة.
السبانخ
تعد السبانخ مقارنة بالخضروات الورقية الخضراء الأخرى أكثر احتواء بالعناصر الغذائية، من أهم العناصر الغذائية بالسبانخ هما مادة اللوتين المضادة للأكسدة، وزياكسانثين، والكاروتينات التي تزيل الجذور الحرة بالجسم قبل إتلافها وهي جزيئات غير مستقرة، لذا فإن السبانخ محتمل أنها تحمي من سرطان المعدة والمريء والفم.
الفاصوليا
يفضل اعتماد الفاصوليا في نظامك الغذائي للوقاية من السرطان لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تعيق نمو الخلايا السرطانية بالجسم وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
يمكنك تناول الفاصوليا مرة واحدة في الأسبوع أو أكثر إذا أحببت لزيادة نسبة الألياف بالجسم التي تقي من السرطان.
إقرأ أيضاً: أسباب حرقان المعدة المستمر / وعلاج الحموضة والحرقان بالاعشاب
إقرأ أيضاً: علاج التهاب الأعصاب المزمن وتقوية الأعصاب
السمك
تحتوي الأسماك وخاصةً الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل على فيتامين د وأحماض أوميغا3 والذي بدورهم يعملان على حماية تقليل خطر الإصابة بالسرطان وخصوصاً سرطان الجهاز الهضمي.
يمكنك تناول السمك مرتين بالأسبوع في نظامك الغذائي للوقاية من السرطان لتحقيق أكبر قدر من الإستفادة.
بذور الكتان
تحتوي بذور الكتان أيضاً على الألياف والدهون الصحية للجسم والقلب، فهي تساعد في تقليل نمو إنتشار السرطان والقضاء على الخلايا السرطانية مثل سرطان الثدي والبروستاتا.
يمكنك اعتماد ملعقة صغيرة يومياً من بذور الكتان المطحونة في أكلاتك المفضلة.
الكركم
يعد الكركم من التوابل الجيدة لصحة الجسم لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
أشارت إحدى الدراسات أن الكركم له تأثيرات عديد على السرطان، فهو يقلل من انتشار خلايا سرطان القولون، ويساعد في قتل خلايا سرطان الرأس والعنق، ويُبطئ من نمو خلايا سرطان البروستاتا والرئة والثدي.
يمكنك إضافة نصف ملعقة من الكركم على وجباتك المفضلة يومياً للوقاية من السرطان.
القرفة
تعرف القرفة بالعديد من الفوائد الصحية للجسم أهمها إنخفاض الالتهابات ونسبة السكر في الدم، كما تعمل على خفض انتشار ونمو الخلايا السرطانية بالجسم وتحجيم الأورام.
يمكنك تناول ملعقة صغيرة من القرفة يومياً في نظامك الغذائي للوقاية من السرطان والفوائد الأخرى.
الليمون والبرتقال
تعمل الحمضيات مثل الليمون والبرتقال على احتمالية تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات منها سرطان المعدة والجهاز الهضمي والجهاز الهضمي التنفسي والبنكرياس.
يمكنك إضافة الليمون والبرتقال في نظامك الغذائي الصحي للوقاية من السرطان بجانب فوائدهم الأخرى للجسم.
المكسرات
تساعد المكسرات في حماية الجسم من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات مثل سرطان القولون والمستقيم وبطانة الرحم والبنكرياس.
يمكنك تناول كمية بسيطة من المكسرات يومياً لتفادي الإصابة بالسرطان مستقبلاً.
التوت
يعتبر التوت مصدر قوي لمضادات الأكسدة لاحتوائه على نسبة عالية من مادة الأنثوسيانين، وأصباغ نباتية تعمل على خفض نمو الخلايا السرطانية بالجسم، وتقليل نمو الأورام، وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم والفم والمريء.
يمكنك إضافة التوت في نظامك الغذائي للوقاية من السرطان، يكفي حبتين من التوت كل يوم.
زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، كما أنه يعمل على حماية الجسم من الإصابة بالسرطان عند تناول كمية كبيرة منه، فهو يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والجهاز الهضمي وكذلك سرطان القولون والمستقيم.
وأخيراً إختيارك لأفضل الأطعمة للوقاية من السرطان يأتي على هيئة اتباع نظام غذائي صحي والذي بِشأنة يحمي جسمك من الإصابة بأمراض عديد ليس فقط "السرطان"، وبالتالي فإن اتباع لنظام غذائي سليم يعمل على حماية وحفظ الصحة العامة للجسم.
لا شك أن الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات وأغلب الأغذية الصحية لها دور هام جداً في بناء جسم صحي وسليم، فهي كلها معززة لصحة الجسم، ويمكنك الوقاية من السرطان بالغذاء وليس علاجة.